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 温面 【吉林省の中華料理:01】

 
 冷麺といえば本場は朝鮮半島。
 多くの朝鮮族が住む吉林省でも冷麺は日常的なメニュー。
 では、冬場はどうするのか?

 実は、温かい冷麺、「温面」があるんです。

 冷麺と違って熱いスープが入ってますが、
 ちゃんとキュウリやコチジャンものってます。

 写真は吉林省の北朝鮮国境
 図們の駅前で食べた温面です。

 味は、
 うーん、
 微妙・・・
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